A corona pode ser transmitida através de comida?

A Agência de Segurança Alimentar da Bósnia-Herzegovina monitoriza continuamente todos os riscos potenciais para a saúde dos consumidores no domínio da segurança alimentar a nível nacional e internacional.

Os coronavírus não podem ser multiplicados nos alimentos, porque precisam de um hospedeiro animal ou humano para ele, e não existem atualmente evidências cientificamente baseadas que indiquem que o vírus 2019-nCoV, a causa da pandemia COVID-19, pode ser infetado através do sistema digestivo.

O diretor da Agência de Segurança Alimentar BiH, Cemil Hajric, afirma que o COVID-19 é uma doença respiratória e que a principal via de transmissão é o contacto direto de uma pessoa ou transmissão por gota quando tossir ou espirrar uma pessoa infetada.

– Existe a possibilidade de que as gotículas do sistema respiratório de uma pessoa infetada com o vírus 2019-nCoV atinjam qualquer objeto e superfície que rodeia a pessoa infetada e que a pessoa fique infetada tocando na superfície, objeto ou mão contaminada da pessoa infetada e depois tocando na boca, nariz ou olhos – disse Hajric.

De acordo com os resultados de uma pesquisa publicada pela Organização Mundial de Saúde (OMS), o vírus 2019-nCoV pode sobreviver em diferentes superfícies até 72 horas numa superfície de plástico ou aço inoxidável, até quatro horas em cobre e até 24 horas em cartão.

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Esta investigação foi realizada em condições laboratoriais (humidade e temperatura relativa controladas) e os resultados devem ser interpretados com cautela num ambiente real.

– Portanto, o risco de entrar em contacto com o vírus devido ao manuseamento de objetos contaminados pelo clínico teoricamente não pode ser excluído, mas não é elevado. Por isso, é importante aderir a certas regras: não toque no rosto com as mãos durante as compras de alimentos, lave as mãos imediatamente à chegada a casa, frutas e legumes, antes de comer ou cozinhar, lave bem com água limpa e limpe todos os pacotes de alimentos à chegada da loja – disse Hajric.

Em abril de 2020, a Agência de Segurança Alimentar da Bósnia-Herzegovina anunciou que iria prestar apoio à Agência de Segurança Alimentar. Em 2014, publicou uma tradução das orientações da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) e da Organização Mundial de Saúde (OMS) intitulada “COVID-19 e Segurança Alimentar”.

As orientações detalham medidas para o reconhecimento e prevenção da propagação do vírus 2019-nCoV no setor alimentar e medidas de higiene e desinfeção nas fases de produção de alimentos, transporte alimentar, retalho, bem como nas cantinas que prestam serviços de processamento e venda de alimentos aos utilizadores.

As diretrizes também detalham como as medidas de distância física podem ser implementadas num ambiente onde os alimentos são processados e foram dadas instruções para a utilização e eliminação de equipamentos de proteção individual, como máscaras e luvas.

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